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凉拌黄豆的功效与作用
补充说明：凉拌黄豆的功效与作用
2023-09-23 02:53
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
凉拌黄豆的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、预防便秘、辅助减肥、辅助降低胆固醇等，平时可以适量食用。
1、补充营养
黄豆中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。
2、促进消化
黄豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等情况，适量食用凉拌黄豆可以改善上述症状。
3、预防便秘
凉拌黄豆中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有预防便秘的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用凉拌黄豆，改善不适症状。
4、辅助减肥
凉拌黄豆的热量比较低，而且含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，在一定程度上也具有辅助减肥的作用。
5、辅助降低胆固醇
凉拌黄豆中含有丰富的卵磷脂，可以降低血液中的胆固醇含量，有利于预防高血脂症。
但需要注意，对黄豆过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。而且也要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:12
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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