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赤豆没熟吃了有毒吗
补充说明：赤豆没熟吃了有毒吗
2024-05-10 18:26
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
赤豆没熟吃了通常没有毒，但可能引起消化不良。
赤豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种维生素，这些营养成分在未完全煮熟的情况下并不会产生有害物质，因此不会对人体造成毒害作用。但由于赤豆含有的大量淀粉难以被人体直接吸收，可能会导致腹胀、腹泻等消化不良症状。
如果食用了生的或不充分煮熟的赤豆后出现呕吐、腹泻等症状，则可能是食物中毒引起的急性胃肠炎。
赤豆性平，味甘酸，有健脾利水的功效，在食用时需注意适量原则，避免过量摄入而加重胃肠道负担。
2024-05-10 19:26
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
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