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平菇没熟透会中毒吗
补充说明：平菇没熟透会中毒吗
a******W 2024-01-24 11:55
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
平菇没熟透一般不会引起中毒。
平菇本身并不含有毒成分，因此没有经过彻底烹饪并不会产生有毒物质导致人体中毒。但是生食或半生不熟的平菇可能会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻等症状，严重时甚至会导致食物中毒，所以建议在食用前确保其熟透。
如果摄入了大量未煮熟的平菇且出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，应及时就医以防止进一步发展为胃肠炎或其他并发症。
在处理和食用平菇时需注意区分是否变质，并确保充分加热至熟透，以减少潜在风险。对于存在消化系统疾病或过敏史的人群，应特别谨慎食用以防不良反应发生。
2024-04-20 18:26
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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清热利湿、行气。用于急、慢性胃肠炎、腹泻，细菌性痢疾，小儿消化不良。
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