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抗坏血酸钠对人体有害吗

发病时间:不清楚

抗坏血酸钠对人体有害吗

补充说明:抗坏血酸钠对人体有害吗

a******W 2025-01-09 09:37

维生素C 中毒 铜蓝蛋白 高铁血红蛋白血症 腹泻 恶心呕吐

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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲

擅长:擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗

提问

抗坏血酸钠本身无毒,但长期或过量摄入可能导致维生素C中毒,对身体产生不利影响。
抗坏血酸钠是维生素C的钠盐形式,虽然在体内的代谢产物为水溶性,不会蓄积于体内,但是当摄入量超过机体所需时,会导致血液中的维生素C浓度升高。高浓度的维生素C会干扰其他矿物质的吸收利用,并且可能会抑制铜蓝蛋白的活性,从而导致高铁血红蛋白血症的发生。此外,过量的维生素C还会增加尿液中草酸钙结石的风险,因此需要控制其摄入量。
如果摄入了过量的抗坏血酸钠,可能会引起腹泻、恶心呕吐等胃肠道不适症状。这是因为抗坏血酸钠具有一定的刺激性和腐蚀性,会对胃肠黏膜造成损伤。
需要注意的是,在使用抗坏血酸钠作为食品添加剂时,应严格遵守国家规定的添加标准,以确保食品安全与人体健康。对于存在特殊疾病史或过敏反应风险的人群,建议咨询医生意见后再做决定。

2025-01-09 09:37

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维生素C (抗坏血酸)

维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸,是一种重要的水溶性维生素,它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存,必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下,维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏,使乳汁中维生素C含量不足而得病。

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