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多吃咖喱的好处与坏处
补充说明：多吃咖喱的好处与坏处
2023-09-23 02:58
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
咖喱是一种常见的调味品，主要由姜黄、辣椒、小茴香、花椒等多种香辛料配制而成，具有开胃、促进食欲的好处，但过量食用也可能引起上火、肥胖、胃肠道不适等坏处。
1、好处
咖喱中含有丰富的姜黄素，可以促进唾液和胃液的分泌，有助于增进食欲，同时还能促进肠道蠕动，有助于消化。而且咖喱中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，从而缓解视疲劳。此外，咖喱中还含有大量的挥发油，可以促进胃肠道蠕动，有助于促进食物的消化与吸收，从而起到健胃消食的作用。
2、坏处
咖喱中含有大量的辣椒，如果患者过量食用，可能会导致体内的辣椒素过多，从而刺激胃肠道黏膜，引起上火的情况。患者可能会出现口舌生疮、咽喉肿痛等不适症状。同时，咖喱中含有大量的油脂，如果患者过量食用，可能会导致体内的油脂摄入过多，从而引起肥胖的情况。此外，对于患有胃肠道不适的患者，过量食用咖喱可能会加重胃肠道不适的症状，如腹痛、腹泻等。
建议患者在日常生活中需要注意避免过量食用咖喱，以免引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:13
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