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海带和裙带菜的区别和营养价值
补充说明：海带和裙带菜的区别和营养价值
2023-09-23 03:02
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
海带和裙带菜的区别在于外观、营养价值方面有所不同。
1、外观
海带是一种海洋中的植物，长相比较类似于裙带菜，但是颜色会比较深。裙带菜是一种可食用的海藻，也是一种营养价值比较高的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。
2、营养价值
海带中含有丰富的碘元素，可以促进甲状腺素的合成，在一定程度上可以辅助预防甲状腺肿大。裙带菜中含有丰富的维生素、叶酸、膳食纤维等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以预防便秘。此外，裙带菜中还含有丰富的钙元素、铁元素等微量元素，适当食用可以促进血红蛋白的生成，也可以达到预防缺铁性贫血的目的。
需要注意的是，虽然海带和裙带菜的营养价值都比较高，但并不适合所有人群吃，尤其是对海带和裙带菜过敏的人群。如果患者食用后出现了不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:14
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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