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新鲜鱼籽的营养价值及功效及副作用
补充说明：新鲜鱼籽的营养价值及功效及副作用
a******W 2024-01-24 11:28
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
新鲜的鱼籽营养丰富，富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。1、营养价值：新鲜鱼籽含有大量人体需要的蛋白质、钙、维生素和核黄素。2、功效：新鲜鱼籽含有大量的维生素C，具有抗氧化性，可以清除体内的有害自由基，起到嫩肤、淡斑、减皱的美容功效。3、副作用：现代环境污染很严重，很多鱼中的铅含量过多，吃过多新鲜鱼籽，则会引起铅过敏的问题，再者并不是所有的鱼籽都是适合食用的，像一些河豚的鱼籽如果处理不当，对健康的危害也是相当大的。新鲜鱼籽中的胆固醇含量比较高，老年人、有炎症患者、肿瘤患者都不建议多食。
2024-01-24 11:28
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
