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收拾羊肉会传染布病吗
补充说明：收拾羊肉会传染布病吗
2024-07-16 17:07
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精选回答(1)
邬喆斌 副主任医师 中山大学附属第三医院 三甲
擅长：擅长病毒性肝炎，脂肪肝，酒精性肝病，肝硬化，自身免疫性肝病，肝衰竭，肝癌，感染性发热等
提问
收拾羊肉一般不会直接导致布病的传播。
布病是布鲁氏菌病的简称，是由布鲁氏菌感染引起的动物源性传染病。因为羊肉在屠宰和加工过程中已经经过严格的卫生处理，降低了感染的风险。如果在收拾羊肉时接触到未煮熟或未消毒的羊乳制品，如羊奶、羊乳酪等，可能会增加感染风险。这是因为这些产品可能含有布鲁氏菌，而未经过适当处理的羊乳制品可能携带活菌。
建议在处理羊肉时佩戴手套，并确保所有肉类都经过充分烹饪，以杀灭可能存在的布鲁氏菌。同时，避免与未消毒的羊乳制品接触，以降低感染风险。
2024-07-16 17:45
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布鲁氏菌病(brucellosis)又称地中海弛张热，马耳他热，波浪热或波状热，是由布鲁氏菌引起的人畜共患性全身传染病，其临床特点为长期发热、多汗、关节痛及肝脾肿大等。
