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臭蛋对人体伤害大吗
补充说明：臭蛋对人体伤害大吗
a******W 2025-01-22 09:50
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
臭鸡蛋中含有的大量细菌和有害物质可能导致食物中毒或感染性疾病，也可能引发过敏反应，对健康造成较大威胁。
臭鸡蛋通常是由鸡蛋变质引起的，变质的鸡蛋会产生硫化氢气体，具有刺激性气味，同时会释放氨气，产生刺鼻的味道。此外，鸡蛋本身含有丰富的营养成分，在适宜条件下容易滋生细菌，导致腐败变质，产生异味。食用这样的鸡蛋可能会引起胃肠道不适症状，长期如此还可能导致慢性胃肠疾病的发生。
若误食了臭鸡蛋，且出现了腹痛、腹泻等症状，则需要及时就医治疗。
日常生活中应避免食用臭鸡蛋，以减少不良后果发生的风险。对于存在鸡蛋过敏史的人群而言，更需谨慎对待此类食品。
2025-01-22 09:50
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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