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吃了香椿会过敏吗
补充说明：吃了香椿会过敏吗
2024-05-11 18:43
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
吃了香椿可能会发生过敏反应。
香椿中含有的某些蛋白质被机体识别为外来物质，触发免疫系统的防御反应，产生IgE介导的炎症反应，导致过敏症状的发生。过敏症状可能包括皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹，严重时可能出现呼吸困难、腹泻等。对于过敏体质或曾经对香椿过敏的人群，发生过敏的风险更高。
虽然香椿本身不是常见的致敏原，但不排除个别情况下会引起过敏反应。特别是对于有食物过敏史或家族过敏病史的人来说，风险更大。
食用香椿前应确保其充分煮熟以减少潜在的过敏原含量，并注意观察个人是否有过敏反应征兆。对于有过敏史者，建议咨询医生是否可食用香椿或其他可能引起交叉反应的食物。
2024-05-11 21:59
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
多发人群：所有人
典型症状： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
临床检查： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
治疗费用：市三甲医院约1000-5000元
