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发酵粉蒸馒头用放小苏打吗
补充说明：发酵粉蒸馒头用放小苏打吗
a******W 2023-09-26 23:26
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
发酵粉蒸馒头用放小苏打，可以使馒头更加松软，也可以使口感更好。
发酵粉是一种发酵制品，通常是由酵母菌、酒石酸、碳酸氢钠、氢氧化铝等成分组成，发酵粉中含有大量的酵母菌，酵母菌可以使面团更加松软，有利于被人体消化和吸收，而且发酵粉中还含有丰富的微量元素，适当的吃一些发酵粉蒸馒头，可以补充身体所需的营养，也可以促进肠胃蠕动，对预防便秘有一定的帮助。而且发酵粉中还含有一定的氨基酸成分，适当的吃一些发酵粉蒸馒头，还可以帮助身体提高抵抗力。小苏打是一种碱性物质，可以起到中和胃酸的作用，如果患者出现胃酸分泌过多的情况，可以适当的吃一些小苏打进行缓解，能够起到缓解胃酸分泌过多引起的胃痛、胃胀等症状。因此，发酵粉蒸馒头用放小苏打。
虽然发酵粉蒸馒头的好处有很多，但是患者在吃的时候也不可以一次性吃太多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等消化不良症状。
2023-09-26 23:26
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馒头餐试验是检测糖吸收的能力是否正常，判断是否有胰岛功能的不正常。
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