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山药可以吃生的吗
补充说明：山药可以吃生的吗
2024-05-06 18:20
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任培华 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、心律失常、心肌疾病、冠脉疾病、高血压病、呼吸系统肿瘤、窦性心动过缓、窦性心动过速、冠心病、心肌梗死、心绞痛、原发性高血压、间质性肺炎、流感肺炎、感冒、流行性感冒、咽炎、喉炎、肺癌、非小细胞肺癌、小细胞肺癌
提问
山药可以生吃，但不建议食用生山药，因为其中含有的蛋白分解酶和薯蓣皂苷等物质在未经过烹饪处理时可能会刺激胃肠道并引发腹泻等问题。
生山药中的蛋白分解酶和薯蓣皂苷等物质在未经过烹饪处理时可能会刺激胃肠道，导致腹泻等问题。此外，生山药中还可能存在细菌或寄生虫，未经加热消毒也可能引起食物中毒。因此，为确保食品安全和健康，不建议直接食用生山药。
除了上述提及的可能情况外，若个人对山药过敏，则无论生熟均不宜食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
需要注意的是，虽然山药是一种常见的食材，但在食用前应确保其表皮无破损且清洗干净以减少潜在的风险。另外，对于肠胃功能较差者而言，进食生山药可能导致不适症状加重，需谨慎对待。
2024-05-06 19:17
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
