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鸡柳杆子怎么炒好吃
补充说明：鸡柳杆子怎么炒好吃
2023-09-23 03:00
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
鸡柳是指鸡胸肉。一般情况下，鸡胸肉可以通过清炒、水煮、凉拌、白灼、调味等方式进行烹饪，口感较好。
1、清炒
鸡胸肉属于日常生活中比较常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等营养成分，患者可以通过清炒的方式进行烹饪，能够最大程度保留食物的营养成分，同时也可以避免加重胃肠道的负担。
2、水煮
如果患者日常生活中出现了胃肠道不适的症状，可以适当吃鸡胸肉进行改善，水煮鸡胸肉质地较软，更容易被胃肠道消化和吸收，一般不会对胃肠道造成刺激。
3、凉拌
凉拌鸡胸肉主要是将鸡胸肉清洗干净，放入沸水中进行浸泡，能够去除表面的油脂，使鸡胸肉更加鲜嫩，口感也会更好。
4、白灼
白灼主要是将鸡胸肉切成块状，在油锅中放入食用油，加热至七成熟时放入切好的鸡胸肉翻炒，炒熟后即可出锅。这种方式能够最大程度保留食物中的营养成分，而且也不会加重胃肠道的负担。
5、调味
在烹饪鸡胸肉时可以适当加入一些生抽、食用盐、酱油等调味料，能够去除鸡胸肉的腥味，使口感更佳。
需要注意的是，患者在日常生活中需要注意适量食用鸡胸肉，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:14
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胸骨向前隆起称之为鸡胸(pectuscarinatum , chickenbreast) ，鸡胸是一种常见的胸廓畸形，一般认为与遗传有关，多数人认为是肋骨和肋软骨过度生长造成的，胸骨的畸形是继发于肋骨畸形的。约占胸部畸形的6 %～22 % ,男∶女约为3∶1。临床上按照其不同的解剖形状与手术治疗方式,将鸡胸分为3 型,即船形胸( keel chest) 、球形鸽胸(pouter pigeon breast) 和单侧鸡胸(lateral breast) 。中、重度畸形者会对病儿生理及心理发育造成不良影响,应手术治疗。
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