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芥兰和芥蓝的区别
补充说明：芥兰和芥蓝的区别
2023-07-14 10:03
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武志娟 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：擅长内科、儿科疾病，如反复咳嗽、小儿发热、鼻咽炎、哮喘、慢阻肺、支扩、小儿积食、反流性疾病、萎缩性胃炎、肠易激综合症、消化不良等；疑难疾病如肺结节、间质性肺病、肺动脉高压、肺肿瘤、消化道肿瘤等。其他如反复发作性口腔溃疡、乳腺增生、月经不调、糖尿病以及亚健康体质的调理。
提问
芥兰和芥蓝的区别一般在于颜色不同、口感不同、营养价值不同等。
1、颜色不同
芥兰和芥蓝的颜色一般是不同的。芥蓝一般是紫色或者蓝色，而芥蓝一般是黄色或者黄色。
2、口感不同
芥蓝一般口感比较脆甜，而芥蓝口感比较脆爽，芥蓝的口感比较细腻，芥蓝的口感比较好。
3、营养价值不同
芥蓝中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养物质，芥蓝中的维生素E、维生素A等营养物质含量比较高。
除此之外，二者的区别也在于形态不同、味道不同等。芥蓝和芥蓝是一种蔬菜，适当吃可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。但要避免吃过多芥蓝和芥蓝，以免加重胃肠道负担，出现腹痛、腹胀等不适症状。
2023-07-19 22:59
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
