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糟卤是料酒吗
补充说明：糟卤是料酒吗
2023-09-23 03:13
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
糟卤一般是料酒，是一种调料，平时在生活中适当放入料酒，能够去除腥味，也可以使菜肴的口感变得更好，但是在食用时需要注意适量，避免过量食用。
料酒是一种比较常见的调味品，主要是由黄酒、糖、食用色素、水等成分制作而成，其中含有氨基酸、有机酸、醇类、酯类、醛类、醚类等物质，平时在烹饪食物的时候适当放入料酒，能够去除腥味，从而使菜肴的口感变得更好。此外，料酒中还含有一定量的酒精，如果在做菜的时候放入料酒，也可以起到提味的作用，能够使菜肴变得更加鲜美。如果出现食物味道异常的情况，可以适当放入料酒进行调味，能够使食物的口感变得更好。但是在食用的时候需要注意适量，料酒中含有一定量的酒精，如果食用过多，可能会对胃肠道造成刺激，从而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。
如果食用料酒后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。此外，平时要注意饮食健康，尽量以清淡易消化的食物为主，避免食用辛辣刺激性的食物，以免影响到身体的恢复。
2023-09-23 21:16
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
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