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变红的米饭能吃吗
补充说明：变红的米饭能吃吗
2024-09-25 17:13
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
变红的米饭不建议食用，可能存在变质风险。
米饭变红可能是因为长时间存放或不当保存导致的氧化反应，此时米饭中的营养成分可能已经流失，而且可能存在细菌滋生的风险，食用后可能会引起胃肠道不适。因此，当发现米饭变红时，应避免食用，以确保饮食安全。
2024-09-25 18:31
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