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现在味精是什么提炼出来的
补充说明：现在味精是什么提炼出来的
2023-09-23 02:52
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刘希高 副主任医师 山东大学齐鲁医院 三甲
擅长：泌尿肿瘤、结石、前列腺增生、肾积水、畸形、腹膜后肿瘤等微创外科治疗，尤其擅长各阶段膀胱、输尿管、肾盂等尿路上皮癌综合治疗。
提问
味精是一种由谷氨酸钠组成的白色结晶性粉末，主要用于烹饪调味。
味精的主要成分是谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，易溶于乙醇，在水中微溶，在乙醇中几乎不溶。在高温下，味精可分解成焦谷氨酸。因此，味精可以用于食品加工生产，是一种常见的食品添加剂。然而，在日常生活中，过量使用味精也可能对人体造成不良影响。例如，在高温下味精会分解出一种叫做焦谷氨酸的物质，这种物质会使人体出现头痛、恶心和呕吐等症状。此外，如果人体长期摄入过多的焦谷氨酸钠，可能会导致体内钠离子含量升高，从而导致高血压等疾病。因此，建议在日常生活中避免过量使用味精。
此外，建议在日常生活中注意合理饮食。平时可以适当进食富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如西红柿、鸡蛋等，有助于补充身体所需营养，从而增强自身体质。同时，还可以适当进行运动锻炼，如慢跑、游泳等，可以增强自身体质，有利于身体健康。
2023-09-23 21:12
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