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脂溶性水溶性维生素的区别
补充说明：脂溶性水溶性维生素的区别
a******W 2022-01-12 15:39
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医生回答(1)
丁国良 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
脂溶性维生素和水溶性维生素的区别在于溶解度、吸收部位、代谢途径、体内储存以及稳定性。
1.溶解度
脂溶性维生素：主要存在于脂肪中，在非极性溶剂如有机溶剂中具有较高的溶解度。
水溶性维生素：主要存在于水中，在极性溶剂如水或稀酸、碱溶液中具有较高的溶解度。
2.吸收部位
脂溶性维生素：主要通过小肠上皮细胞中的亲脂性转运蛋白进行吸收，吸收速度相对较慢。
水溶性维生素：主要通过小肠黏膜上的主动运输系统进行吸收，吸收速度快且效率高。
3.代谢途径
脂溶性维生素：不溶于水，需要与载脂蛋白结合后才能被运输到各组织器官进行利用；多余部分会储存在肝脏中等待使用。
水溶性维生素：可直接溶解于血液中并迅速扩散至全身各处发挥其作用；剩余部分则可通过肾脏排出体外。
4.体内储存
脂溶性维生素：由于其在体内的溶解度较高，因此可以在体内积累一定量的储备。
水溶性维生素：因为它们在体内的溶解度较低，所以通常不能够在体内大量储存。
5.稳定性
脂溶性维生素：对于热和光相对稳定，在储存过程中不易分解变质。
水溶性维生素：对热和光敏感，容易受到环境因素的影响而发生降解。
脂溶性和水溶性维生素都对人体健康至关重要，但它们在吸收、储存及稳定性等方面存在着显著差异。建议患者平时注意合理饮食，以确保两种类型的维生素均衡摄入。
2024-01-14 19:59
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水溶性维生素能在水中溶解的一组维生素。包括复合维生素B以及一些其他维生素(如维生素C和维生素P)。大多数都能作为辅酶的组成部分发挥作用。
注意事项： 不合宜人群-无 检查前禁忌-无 检查时要求-积极配合医生的工作要求。
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