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茭白和笋的功效与作用一样吗
补充说明：茭白和笋的功效与作用一样吗
a******W 2021-12-13 14:25
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
茭白和笋的功效与作用基本相同。
茭白和笋中都含有丰富的膳食纤维、维生素C以及钾元素等营养成分，适量摄入可增加饱腹感、促进肠胃道蠕动，并支持血压管理。
尽管茭白和笋具有相似的功效与作用，但它们在口感和烹饪方式上有明显差异。茭白质地较为柔软，常用于炒菜或制作汤类菜肴；而笋则较为脆嫩，适合凉拌或腌制。
食用茭白和笋时需注意区分新鲜度及可能存在的过敏反应。如有不适应及时咨询医生。
2024-04-13 22:10
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
