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煲牛骨汤的功效与作用
补充说明：煲牛骨汤的功效与作用
a******W 2021-12-13 14:25
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
煲牛骨汤具有补钙、增强骨骼健康、促进生长发育、改善贫血、滋润皮肤等功效与作用。由于牛骨汤可能含有一些潜在风险，如未处理好可能存在的细菌或寄生虫，建议在专业人士指导下食用。
1.补钙
煲牛骨汤中含有丰富的磷酸钙和碳酸钙等成分，这些物质可以被人体吸收利用，从而达到补钙的目的。适量食用可预防骨质疏松症的发生，对于需要补充钙质的人群如老年人、孕妇或儿童具有重要意义。
2.增强骨骼健康
因为煲牛骨汤中的钙离子能够使细胞膜上的钙泵活性增加，从而使细胞内外的钙离子浓度保持平衡状态，进而起到增强骨骼健康的作用。适当摄入有助于维持正常的骨骼结构和功能，适用于需要强化骨骼者。
3.促进生长发育
煲牛骨汤中所含有的蛋白质以及氨基酸等营养元素，在经过胃肠道消化吸收后会转化为能量，为机体的新陈代谢提供动力支持，从而促进生长发育。对处于生长期的青少年而言，适当的饮用牛骨汤有利于身体的正常生长发育。
4.改善贫血
由于煲牛骨汤富含铁元素，而铁是血红蛋白合成过程中必不可少的原料之一，因此有助于改善缺铁性贫血的症状。对于患有缺铁性贫血的患者，日常可以通过进食牛肉来辅助治疗疾病。
5.滋润皮肤
煲牛骨汤中的胶原蛋白分子结构与人体皮肤中的胶原蛋白相似，易于被人体吸收利用，从而起到滋润皮肤的效果。经常喝牛骨汤可以使皮肤变得光滑有弹性，适合干燥粗糙的肤质人群。
需要注意的是，虽然煲牛骨汤具有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，高尿酸血症及痛风患者应谨慎食用，因为牛骨含有较高的嘌呤，过多摄入可能会导致病情加重。
2024-02-21 22:13
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
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