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泥鳅营养与功效和作用
补充说明：泥鳅营养与功效和作用
2021-12-10 15:30
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
泥鳅具有补充营养、提供能量等功效和作用。
泥鳅是一种常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙等营养物质，适量食用可以补充身体所需的营养，对身体健康有一定的好处。泥鳅中还含有丰富的磷元素，适量食用可以补充身体所需的磷元素，可以促进身体的生长发育，对身体健康有一定的好处。
除此之外，泥鳅还含有丰富的烟酸、铁元素等营养物质，适量食用可以补充身体所需的铁元素，可以辅助预防缺铁性贫血的发生。但是泥鳅中含有的嘌呤比较高，如果过量食用，可能会导致体内尿酸水平升高，容易引起痛风的症状。
2022-03-18 14:27
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
