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绿豆与绿豆皮的功效和作用
补充说明：绿豆与绿豆皮的功效和作用
a******W 2021-12-03 22:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
绿豆具有清热解毒的功效，而绿豆皮则具有消暑利水、明目、降血脂、润肤等作用。由于绿豆和绿豆皮的药理作用不同，若需要长期或大量食用，建议咨询医生或营养师。
1.清热解毒
绿豆中的多糖成分可促进吞噬功能改善机体免疫能力，从而达到清热解毒的作用。对于痈肿疮毒、丹毒等疾病有一定的治疗效果。可以煎汤内服或捣碎外敷。
2.消暑利水
因为绿豆具有利尿下气的功效，所以能够帮助体内水分的排出，进而起到消暑利水的效果。对于水肿胀满、痘疹脓血、药食中毒等情况有缓解作用。可通过煮汤或研磨成粉的方式进行食用。
3.明目
由于绿豆皮中含有丰富的类黄酮物质，这些物质被人体吸收后能提高视力水平，减少眼睛疲劳感。适当进食对夜盲症、青光眼等疾病有一定的辅助治疗效果。日常可用绿豆皮泡茶饮用。
4.降血脂
因为绿豆中含有的球蛋白和多糖体都具有良好的吸附性能，能够有效地降低胆固醇的含量。经常适量食用有助于预防高脂血症的发生和发展。建议作为零食或加入菜肴中食用。
5.润肤
绿豆富含维生素E，其抗氧化作用有助于清除自由基，因此具有一定的润肤效果。长期坚持摄入可以帮助改善皮肤粗糙、干燥等问题。可以直接食用或者制作成面膜使用。
需要注意的是，虽然绿豆和绿豆皮对人体有益，但不建议过量食用，以免引起消化不良。此外，绿豆性寒凉，体质虚寒者不宜长期大量食用。
2024-01-26 17:54
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