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香菇咸菜鸡汤的作用和功效
补充说明：香菇咸菜鸡汤的作用和功效
a******W 2021-12-01 18:46
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
香菇咸菜鸡汤具有补益脾胃、滋阴润燥、增强免疫力、促进消化、改善贫血等功效作用。由于香菇咸菜鸡汤中的食材可能具有一定的功效作用，如需要长期食用或对特定症状有改善需求，建议咨询医生以确保安全和适宜性。
1.补益脾胃
从中医食疗的角度来讲，香菇、咸菜、鸡肉都入脾经，能够起到一定的健脾开胃效果。对于食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解作用。可以将香菇、咸菜等食材与鸡肉一起炖煮食用。
2.滋阴润燥
香菇性平，归肝、胃经，具有扶正补虚的功效；咸菜有清热泻火的作用；鸡肉味甘，性微温，可调养身体。适量食用香菇咸菜鸡汤可以辅助治疗因阴虚引起的潮热盗汗、咽干口渴等症状。可根据个人口味调整咸菜用量以达到较好的效果。
3.增强免疫力
香菇含有多种氨基酸、维生素以及微量元素，这些物质是人体免疫系统所必需的营养素，因此适当摄入香菇有助于提高机体免疫力。日常生活中可以通过炒制或煲汤的方式摄入香菇，如香菇油菜、香菇鸡腿菇炖鸡汤等。
4.促进消化
香菇中含有的膳食纤维可以增加肠道蠕动频率，进而加速食物残渣排出体外的速度。经常吃些香菇可以帮助预防便秘的发生。可以直接洗净后凉拌或者搭配肉类烹饪。
5.改善贫血
香菇中的铁元素有利于血红蛋白合成，而咸菜中的盐分则对铁质吸收有一定促进作用，从而达到补血目的。对于缺铁性贫血患者而言，适当进食上述菜肴可辅助改善病情。需注意不可过量食用以免引起水肿等问题。
需要注意的是，香菇咸菜鸡汤不宜与富含鞣酸的食物同食，例如柿子、石榴等，否则可能影响蛋白质的吸收。另外，咸菜中含有较高的钠离子，高血压患者应减少食用。
2024-02-12 17:34
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
