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盐豆角的功效与作用
补充说明：盐豆角的功效与作用
a******W 2021-12-01 18:47
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
盐豆角具有预防便秘、补充维生素C、促进消化、改善贫血、提供能量等功效与作用。但是作为食物，若食用者对豆角过敏则不建议食用。
1.预防便秘
因为盐豆角中含有一定的膳食纤维，其能刺激胃肠道蠕动，从而起到预防便秘的作用。日常可以适当食用盐豆角来帮助缓解或减轻便秘症状。但不宜过量食用，以免引起腹泻等不适症状。
2.补充维生素C
由于豆角富含维生素C，而盐能够增强机体对维生素C的吸收和利用，因此具有补充维生素C的功效。适量摄入盐豆角可为身体提供必要的营养素，并支持免疫系统功能。对于需要增加维生素C摄入量的人群有益。
3.促进消化
豆角中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，进而加快食物通过肠道的速度，减少有害物质与肠壁接触的机会，避免毒物吸收，所以具有促进消化的功效。经常吃些豆角有助于排出体内毒素，保持大便通畅。对于存在排便不畅等问题的人群有一定的好处。
4.改善贫血
豆角中含铁元素，铁是血红蛋白合成的重要原料，而盐则有利于铁的吸收，因此具有改善贫血的功效。贫血患者可以通过食用盐豆角来补铁补血。但是要注意不要过量食用，以免影响其他营养素的吸收。
5.提供能量
盐豆角含有碳水化合物，这些碳水化合物可在体内代谢产生能量，以满足人体的基本生理需求。体力劳动者或长时间脑力工作者可适当食用盐豆角以维持正常活动所需的能量水平。选择烹饪方式时需考虑卡路里含量及个人健康目标。
需要注意的是，虽然盐豆角是一种常见的食材，但在储存过程中容易滋生细菌，导致食物中毒的发生概率增高。因此，在食用前应仔细检查是否有变质现象，并采取适当的烹饪措施以确保食品安全。
2024-03-14 03:34
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
