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烤杏仁的功效与作用
补充说明：烤杏仁的功效与作用
a******W 2021-11-30 15:39
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
烤杏仁具有促进消化、改善皮肤健康、增强免疫力、抗氧化、补充维生素E等功效与作用。由于烤杏仁的营养成分较为丰富，建议适量食用，若作为药物使用，应咨询医生。
1.促进消化
烤杏仁中含有一定的脂肪和膳食纤维成分，适量食用可以润滑肠道，从而达到促进消化的目的。对于存在便秘、排便困难等问题的人群，适当进食烤杏仁有助于缓解症状。
2.改善皮肤健康
由于烤杏仁富含不饱和脂肪酸以及多种微量元素，这些物质能够为表皮细胞提供营养支持，促进其新陈代谢，进而起到滋养肌肤的作用。适宜经常熬夜、过度劳累导致肤色暗沉无光的人群日常食用。
3.增强免疫力
烤杏仁中的某些营养素如镁元素具有提高机体免疫功能的效果。可将烤杏仁作为零食或加入菜肴中食用以增加摄入量。
4.抗氧化
因为烤杏仁含有丰富的多酚类化合物，这些物质具有较强的抗氧化活性，能清除体内自由基，减少氧化应激损伤。适合长期对着电脑工作的人士食用，以减轻辐射对身体造成的伤害。
5.补充维生素E
烤杏仁是天然食物来源之一，其中所含有的丰富维生素E在加工过程中得以保留下来。对于需要补充维生素E者而言，可以通过食用烤杏仁来满足需求。
需要注意的是，虽然烤杏仁有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起上火。此外，对杏仁过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
2024-01-21 17:58
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
