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苋菜做法与功效与作用
补充说明：苋菜做法与功效与作用
a******W 2021-11-26 17:11
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
苋菜属于药食同源的食物，做法通常为清炒，具有补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助调节血脂、辅助改善缺铁性贫血的功效与作用，但食物的功效与作用有限，不能代替药物。
1、补充营养
苋菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
苋菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用苋菜，有利于改善便秘的情况。
3、辅助保护眼睛
苋菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用苋菜可以辅助保护眼睛。
4、辅助调节血脂
苋菜中含有不饱和脂肪酸，可以辅助调节血脂，适合高血脂症、高血压患者食用。
5、辅助改善缺铁性贫血
苋菜中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，有利于改善缺铁性贫血的情况。
但需要注意食物没有治疗疾病的作用，不能代替药物。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。食用苋菜时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良，患者可以遵医嘱口服健胃消食片、乳酸菌素片等药物治疗。
2021-11-26 21:55
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
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