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刚刚吃了白果好几十个一定会中毒吗?

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补充说明:刚刚吃了白果好几十个一定会中毒吗?

2021-11-26 15:55

白果 中毒 淀粉 白果中毒

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王宝进 主治医师 大连大学附属新华医院 三甲

擅长:常见慢病(高血压,高血糖,高血脂,高尿酸),消化等常见病的诊治

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白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。你吃的有点过量,有可能会发生中毒,建议随时观察,可以服用点蛋清,最好是到公立医院进行正规治疗。白果中毒,潜伏期可能为几个小时到十几个小时,一般吃的量不要超过15颗,每天3-5颗是最适宜的,记住不可长久大量生食、煮食。

2021-11-26 15:55

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白果中毒 (银杏中毒)

白果又名银杏,味带香甜,可以煮或炒食,有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。

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