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补充说明：食物中毒后喝什么可以解毒？
2021-11-25 16:05
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王宝进 主治医师 大连大学附属新华医院 三甲
擅长：常见慢病（高血压，高血糖，高血脂，高尿酸），消化等常见病的诊治
提问
食物中毒后吃猪血、绿豆、海带、茶叶、胡萝卜等能够解毒。猪血中的血浆蛋白有利肠通便、清除毒物之功效。绿豆对砒霜、重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有解毒作用。绿豆汤是很好解毒剂，能加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄达到解毒功效。海带中的褐藻酸有减少锶被肠道吸收和排出体外的作用，而锶是导致白血病的毒物之一，因而海带有预防白血病的作用。茶叶是传统解毒饮品，主要因为茶叶含有茶多酚、多糖和维生素C等解毒物质。胡萝卜也是有效的解毒食物。
2021-11-25 16:05
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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