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干羊肝的功效和作用
补充说明：干羊肝的功效和作用
a******W 2021-11-25 18:46
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
干羊肝具有补肝明目、养血益肾、增强机体免疫力、抗疲劳、缓解视力模糊等功效与作用。由于干羊肝的食用价值较高，若需要长期食用，建议咨询医生以确保安全和有效。
1.补肝明目
干羊肝中富含维生素A、B族维生素等营养物质，这些物质具有促进眼睛发育及维持正常功能的作用。上述功效可使眼睛得到充分滋养，从而达到明目的效果。
2.养血益肾
由于干羊肝性温味甘，入肝经，因此能起到一定的养血益肾作用。对于因气血虚弱导致的头晕、乏力等症状有一定的改善作用。可将其制成菜肴或煲汤食用。
3.增强机体免疫力
因为干羊肝含有丰富的蛋白质以及铁元素，而蛋白质是构成免疫系统的重要组成部分，铁元素则参与红细胞的合成，两者共同作用有助于提高机体的抵抗力。适量摄入干羊肝可以补充必要的营养素，在一定程度上增强身体对疾病的防御能力。
4.抗疲劳
干羊肝中的铁质含量较高，铁离子进入血液后能够增加红细胞数量，提高血液携氧量，从而增强耐力和精力。适当食用干羊肝可以帮助缓解由贫血引起的心悸、气短等不适症状。
5.缓解视力模糊
干羊肝中含有大量的胡萝卜素和维生素A，这两种物质都是维持正常视觉所必需的营养成分，能够预防夜盲症的发生。经常用眼的人群可以通过食用干羊肝来保护眼睛健康，减少眼部疲劳感。
需要注意的是，虽然干羊肝有多种功效，但其属于动物内脏，不宜过量食用以避免胆固醇升高。另外，对于高尿酸血症或痛风患者而言，应谨慎食用干羊肝，以免诱发或加重病情。
2024-03-28 18:40
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