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黑豆粥的做法和功效与作用
补充说明：黑豆粥的做法和功效与作用
a******W 2021-11-22 17:34
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
黑豆粥是以黑豆、粳米等为主要食材熬制而成的粥，具有补充营养、促进消化、保护血管、改善贫血、调节内分泌的功效，适量食用对人体有一定的好处。
1、补充营养
黑豆粥中含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有益于身体健康。
2、促进消化
黑豆粥中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用黑豆粥，有利于促进消化。
3、保护血管
黑豆粥中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、花青素等营养成分，具有一定的软化血管的作用，适量食用可以在一定程度上预防心脑血管疾病。
4、改善贫血
黑豆粥中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的生成，有利于改善贫血的情况。
5、调节内分泌
黑豆粥中含有大量的大豆异黄酮，可以调节女性体内的雌激素，适量食用可以改善女性更年期症状。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。而且黑豆粥中含有大量的嘌呤，如果过量食用，可能会导致体内的尿酸水平升高，容易诱发痛风。
2021-11-22 22:13
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
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