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蚕豆的营养价值及功效
补充说明：蚕豆的营养价值及功效
a******W 2021-11-11 17:59
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蚕豆含有丰富的营养素，适量食用可以补充营养素、提供能量、促进消化、改善贫血、利尿消肿。但需要注意的是，蚕豆中含有致敏原，过敏体质者在食用前应咨询医生。
1.补充营养素
蚕豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质等营养成分，适量食用可以为身体提供所需的营养物质。适当摄入有助于维持身体健康状态，支持正常的生长发育需求。
2.提供能量
蚕豆含有一定量的碳水化合物，这些碳水化合物可在体内氧化分解产生热量，以供机体活动所需。适量食用可作为日常饮食中的能量来源之一，在一定程度上满足人体对基础代谢的需求。
3.促进消化
蚕豆中含有的膳食纤维能够增加食物体积，刺激胃肠道蠕动，从而起到促进消化的作用。对于存在消化不良症状的人群而言，适当进食蚕豆可以帮助缓解不适症状。
4.改善贫血
由于蚕豆中含有铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料，因此食用后有助于预防缺铁性贫血的发生。对于贫血患者来说，适当食用蚕豆有利于提升血液携氧能力，减轻因贫血引起的心悸、乏力等症状。
5.利尿消肿
蚕豆具有一定的利尿作用，其富含水分和植物纤维，能促进肾脏排泄废物和多余液体。对于患有水肿或需要快速消除体内潴留液体的情况有帮助。例如肝硬化腹水、心力衰竭引起的下肢浮肿等。
需要注意的是，蚕豆属于易致敏食品，过敏体质者应谨慎食用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。另外，生食或未煮熟的蚕豆可能导致溶血性黄疸，因此需确保充分加热后再进行食用。
2024-02-11 06:22
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
