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醋泡黑豆的功效与作用?
补充说明：醋泡黑豆的功效与作用?
a******W 2021-11-10 17:51
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
醋泡黑豆具有明目、乌发、美容养颜、辅助降血压、改善便秘等功效与作用。由于醋泡黑豆属于食疗方法，若想长期食用以达到某种治疗效果，建议咨询医生以确保安全性和适宜性。
1.明目
因为醋泡黑豆中的花青素具有抗氧化的作用，能够清除自由基，从而达到明目的效果。适量食用可以缓解眼睛疲劳、干涩等症状。建议每天饭后半小时左右吃几颗。
2.乌发
由于醋泡黑豆中含有的黑色素颗粒和维生素E等成分，这些物质对促进头发生长有一定的帮助。适当摄入有助于减少脱发、白发等问题的发生率。可在晚上睡前嚼服或用开水冲泡饮用。
3.美容养颜
醋泡黑豆中含有丰富的维生素C和E，这两种物质都具有抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，减缓衰老过程。长期坚持食用可使皮肤变得更加光滑有弹性。可以直接食用或者加入沙拉中拌匀食用。
4.辅助降血压
醋泡黑豆中的钾元素有助于扩张血管，降低血液黏稠度；而镁元素则能放松肌肉，预防动脉粥样硬化。对于存在高血压风险的人群而言，日常摄入可能起到一定的预防效果。一般情况下无需特殊处理，定期监测血压即可。
5.改善便秘
醋泡黑豆富含膳食纤维，其不被人体消化吸收，但吸水膨胀并刺激胃肠道蠕动加快，促使排便。对于经常出现便秘症状的人士，适当进食可减轻不适感。注意不宜过量食用以免引起腹泻。
需要注意的是，虽然醋泡黑豆具有多种功效，但是并不适合所有人群。例如孕妇应避免食用，因为其中含有的一些成分可能会对胎儿产生不利影响。此外，高尿酸血症患者也不宜多食，以免导致病情加重。
2024-01-28 21:40
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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