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豌豆有什么营养和功效
补充说明：豌豆有什么营养和功效
a******W 2021-11-10 17:51
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
豌豆含有丰富的营养物质，如蛋白质、膳食纤维、维生素C、叶酸等，适量食用可以补充维生素和微量元素。豌豆还具有提供植物蛋白、改善消化功能、促进骨骼健康、缓解便秘等功效。由于豌豆的营养价值较高，建议适量食用，对于需要补充特定营养素或有特殊饮食要求的人群，建议在医生指导下食用。
1.补充维生素和微量元素
豌豆富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、E以及钾、镁等，这些物质能够帮助身体正常运作。适量食用可以为身体提供必要的营养素，维持身体健康。
2.提供植物蛋白
豌豆是优质的植物蛋白来源，其蛋白质含量高且质量好，易于被人体吸收利用。适当摄入可满足日常蛋白质需求，支持肌肉生长和修复。
3.改善消化功能
豌豆中含有膳食纤维，能增加肠道蠕动，促进排便；此外还具有生津止渴的功效，有助于润滑肠胃道。经常吃豌豆可以帮助预防或减轻便秘等问题，并提高食物通过肠道的速度。
4.促进骨骼健康
豌豆中的磷元素有利于钙质吸收，而钙则是构成骨骼的重要成分之一。因此，磷的存在使得豌豆成为补钙的良好食品。对于需要增强骨密度或者预防骨质疏松症的人群而言，适量食用豌豆是一个不错的选择。
5.缓解便秘
豌豆含有丰富的膳食纤维，这种非淀粉类碳水化合物能够吸水膨胀并软化大便，从而起到促进排便的作用。对于存在轻度便秘症状者，可通过调整饮食结构来改善情况，若效果不佳则需及时就医诊治。
需要注意的是，豌豆属于易过敏食物，对豌豆过敏者应避免食用以防止发生不良反应。另外，由于豌豆中含有的某些物质可能会影响药物代谢，因此服用药物期间不宜过量食用。
2024-02-09 23:30
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
