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米饭的营养价值与功效

发病时间：不清楚

米饭的营养价值与功效

补充说明：米饭的营养价值与功效

a******W 2021-11-09 17:40

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任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院三甲

擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

米饭主要可提供碳水化合物，适量食用有助于提供能量、维持身体正常运作、促进消化。但因其含糖量较高，对于需要控制血糖或体重的人群，建议限量摄入并配合运动以辅助减肥或改善血糖控制。如有特殊疾病或饮食需求，建议咨询医生或营养师。
1.提供能量
米饭中富含碳水化合物，其在体内氧化可产生大量热量，从而为机体活动提供能量。适量食用米饭可以满足日常代谢所需，对于需要长时间脑力劳动或体力消耗的人群有益。
2.维持身体正常运作
米饭中含有多种维生素和矿物质，这些营养素是维持身体健康所必需的。经常摄入含有足够营养成分的米饭有助于预防微量营养素缺乏病，如脚气病、糙皮病等。
3.促进消化
米饭中的淀粉质在胃肠道内被分解成葡萄糖后，能刺激肠粘膜分泌消化液，进而促进食物的消化吸收。适当食用米饭可以帮助减轻胃肠负担，对患有慢性胃炎、十二指肠溃疡等疾病患者有好处。
4.改善血糖控制
由于大米中含有的碳水化合物会被缓慢地转化为葡萄糖，因此不会引起血糖水平的急剧波动。长期食用大米有助于稳定血糖水平，减少糖尿病风险。适合需要控制血糖的人群。
5.辅助减肥
米饭的主要成分是碳水化合物，在体内会转化成葡萄糖供能，而多余的则以脂肪的形式储存起来。选择低GI值的大米作为主食可以帮助减缓血糖上升速度，避免脂肪堆积。适用于希望减肥人士。
需要注意的是，虽然米饭是一种常见的粮食作物，但过量摄入可能导致体重增加。建议平时注意饮食平衡，合理搭配其他食材，如蔬菜、肉类等，以保证营养均衡。

2024-04-02 13:31