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鹅蛋黄的功效与作用
补充说明：鹅蛋黄的功效与作用
2021-10-24 19:52
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
鹅蛋黄具有健脑益智、预防夜盲症等功效与作用。鹅蛋黄含有丰富的蛋白质、卵磷脂、胆固醇以及钙磷铁等微量元素，长期食用鹅蛋黄可以促进脑部及神经组织的发育，提高记忆力，健脑益智。同时能够维持正常的视觉功能，预防夜盲症和视力减退。另外可以修复和更新受损细胞，帮助皮肤抵抗日光损害，防止皮肤粗糙，干燥等。
2022-04-05 15:43
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维生素A缺乏病(VitaminAdeficiency)是因体内缺乏维生素A而引起的全身性疾病，其主要病理变化是全身上皮组织显现角质变性。眼部症状出现较早而显著，对暗适应能力降低，继之结膜、角膜干燥，最后角膜软化，甚至穿孔，故又有夜盲前些天(night blindness)、干眼症(xerophthalmia)及角膜软化症(keratomalacia)等之称。本病多见于营养不良及长期腹泻的婴幼儿，发病高峰多在1～4岁，6岁以上较少见，亚非发展中国家均多见此病，在我国边远地区尚非少见。
