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吃蒜苔的好处和坏处
补充说明：吃蒜苔的好处和坏处
2021-09-10 15:54
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精选回答(1)
代岩 主治医师 河南省中医药研究院附属医院 三甲
擅长：常见内科杂病
提问
食用蒜苔一般具有通便、补充营养等好处，也容易造成消化不良、过敏等坏处。蒜苔内含有膳食纤维，适量食用可以促进肠道蠕动，起到通便功效。同时蒜苔内含有的营养物质较为丰富，如矿物质、糖类、蛋白质等，摄入后可以为机体补充营养。如果过量食用蒜苔，会加重胃肠道负担，引起消化不良，同时蒜苔具有刺激性，可能会引发过敏现象。
2022-07-28 13:21
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医生回答(1)
赵梅 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
大蒜中富含维生素C,还含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、钾、钙、铁等多种矿物质。其辣味关键来源于有机硫化物,既有消积食的功能,又能有用地避免因情况传染因此激发的伤风感冒、肠炎等疾病。
2021-09-10 16:45
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
