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紫薯发芽了还能吃吗
补充说明：紫薯发芽了还能吃吗
a******W 2021-09-10 15:54
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
紫薯发芽后可以继续食用。
紫薯在适宜条件下会萌发出嫩芽，这是植物正常的生长过程，通常并不产生有毒物质，因此是可以安全食用的。
如果紫薯除了发芽还出现霉变、异味等情况，则不建议食用。因为这些迹象可能表明食物已经受到了有害微生物污染，可能存在食品安全隐患。
若决定食用发芽的紫薯时，应确保彻底清洗并充分烹饪至熟透以杀灭潜在的细菌。同时注意观察食用后的身体反应，一旦发现不适症状应及时停止食用并咨询医生。
2024-02-12 04:14
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