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吃蚕豆会中毒吗
补充说明：吃蚕豆会中毒吗
a******W 2021-09-07 18:22
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
吃蚕豆一般不会中毒，但如果患有蚕豆病则可能引发溶血性贫血。
蚕豆中含有的某种物质与体内的G-6-PD酶发生反应，导致红细胞破裂，释放出大量的血红素和其他炎症介质，进而引发溶血反应。
如果食用了未煮熟或变质的蚕豆，则可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
对于存在蚕豆过敏史的人群而言，无论是否患有蚕豆病，都应避免食用蚕豆及其制品，以减少潜在的风险。
2024-03-11 01:35
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蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G-6-PD)缺乏所导致的疾病，表现为在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺陷的情况下，食用新鲜蚕豆后突然发生的急性血管内溶血。
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用于明确原因的缺铁性贫血。
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1.急慢性白血病，对慢性粒细胞型白血病近期疗效较好，作用快，但缓解期短；2.后天性溶血性贫血，特发性血小板减少性紫癜，系统性红斑狼疮；3.慢性类风湿性关节炎、慢性活动性肝炎（与自体免疫有关的肝炎）、原发性胆汁性肝硬变；4.甲状腺机能亢进，重症肌无力；5.其他：慢性非特异性溃疡性结肠炎、节段性肠炎、多发性神经根炎、狼疮性肾炎，增殖性肾炎，Wegener氏肉芽肿等。
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