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面团发酸了还能吃吗
补充说明：面团发酸了还能吃吗
2021-09-04 23:43
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
面团发酸了一般不能吃，以免对身体健康造成影响。
面团通常是由小麦粉、酵母等成分组成，在制作面团的过程中，如果加入了蜂蜜、冰糖等辅助材料，就会导致面团的味道发生改变，出现发酸的现象。此时的面团已经出现了变质的情况，如果继续食用，可能会导致其中的有害物质进入体内，从而使患者出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，严重时还可能会导致食物中毒，所以面团发酸了一般不能吃。如果不慎食用了发酸的面团，应关注身体变化，饮食方面多以流食为主，适当增加饮水，加快食物的分解、代谢。如果出现了明显的不适症状，应及时前往医院就诊，在医生指导下进行催吐、洗胃等方式进行治疗。
建议在制作面团的时候，根据自身的口味合理加入辅助材料，避免出现口味偏重的情况。此外，还应控制好面团的食用量，避免食用过多，增加胃肠道的负担。
2022-04-24 16:47
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医生回答(1)
孙卓林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
混合着一点酸味的面食是能够吃的,由于面食通过发酵后会发生一些味道,这是一切正常的状况,能够担心地吃。蒸面都是这样,揉得时候久了面就会发酸,这是常发生的事情。
2021-09-05 06:19
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