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生鸡蛋能吃吗
补充说明：生鸡蛋能吃吗
a******W 2021-09-04 23:45
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
生鸡蛋可以吃，但不建议食用未完全煮熟的鸡蛋。
生鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及多种微量元素，适当食用可为人体补充营养。但如果摄入过多可能会引起消化不良，甚至会导致胆固醇升高。此外，生鸡蛋中可能携带细菌，如沙门氏菌，虽然概率较低，但为了安全起见，还是建议将鸡蛋彻底煮熟后再食用。
对于有食物过敏史或胃肠功能脆弱的人群而言，生鸡蛋可能导致过敏反应或胃肠道不适，因此应谨慎食用。
需要注意的是，生鸡蛋中的蛋黄含有较高的胆固醇，长期过量摄入可能增加心血管疾病的风险。另外，未经巴氏消毒的生鸡蛋可能存在潜在的食品安全隐患，如沙门氏菌感染，因此在食用前需确保其经过充分加热以杀灭病原体。
2024-02-05 00:37
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