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核桃不能和什么一起吃
补充说明：核桃不能和什么一起吃
a******W 2021-09-03 16:03
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
核桃不宜与螃蟹、动物肝脏、白酒、维生素C片同食。需要注意的是，虽然这些食物之间不会产生明显的化学反应，但过量摄入可能会影响身体健康。
1.核桃
核桃中含有丰富的脂肪、蛋白质等营养物质，若与螃蟹同食，可能会导致消化不良。此外，还可能引起腹胀、腹泻等症状。同时，由于核桃中的脂肪含量较高，因此不建议与动物肝脏或高脂鱼类如三文鱼等同食，否则会增加血脂水平。
2.螃蟹
螃蟹性寒凉，如果与核桃同食，容易引发肠胃不适，出现呕吐、腹泻等症状。此外，螃蟹中含有的钙质与核桃中的草酸结合后形成难溶性的草酸钙沉淀物，影响人体对钙质的吸收利用。
3.动物肝脏
核桃与动物肝脏均属于高蛋白食品，过多摄入可能导致肾脏负担加重。同时，过量摄入蛋白质还会加剧尿酸盐沉积，增加痛风发作的风险。
4.白酒
核桃含有较多的脂肪，而酒精可促进血液循环，两者一同食用易诱发心脑血管疾病的发生。另外，饮酒后血液中的游离钙量上升，导致血小板聚集，从而引起血栓形成。
5.维生素C片
核桃中的铜离子会抑制维生素C的作用，降低其生物利用率。长期大量食用核桃和维生素C片可能会导致铜中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。
需要注意的是，对于核桃过敏者应避免食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。平时可以适量食用核桃，但不宜过量，尤其是患有糖尿病的人群，因为核桃的热量相对较高，过多食用可能会导致血糖波动。
2024-03-13 12:38
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