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猪肉含嘌呤高吗
补充说明：猪肉含嘌呤高吗
2021-09-01 22:24
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
猪肉含嘌呤会比较高。猪肉属于中等嘌呤含量的饮食，过量食用会导致血尿酸水平升高，甚至诱发痛风急性发作。每100克含75至100毫克嘌呤，动物内脏中嘌呤的浓度是所有食物中最高的。类似的中等嘌呤含量的饮食，可以包括牛肉、鸡肉、鸭肉以及豆类和豆制品等，饮食患者在急性发作期不建议食用。
2021-12-11 11:06
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尿酸（UA）为体内核酸中嘌吟代谢的终末产物。血中尿酸除小部分被肝脏破坏外，大部分被肾小球过滤。
