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榛子的功效与作用禁忌横
补充说明：榛子的功效与作用禁忌横
a******W 2021-08-13 17:22
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医生回答(1)
孔立清 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
榛子具有补充营养、健脑益智、保护血管、润肠通便、提高免疫力的功效，但食用时需注意适量。
1、补充营养
榛子中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、健脑益智
榛子中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸等营养成分，适量食用可以促进大脑的发育，起到健脑益智的作用，还可以提高智力。
3、保护血管
榛子中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸等营养成分，具有软化血管的功效，可以促进血液循环，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
4、润肠通便
榛子中含有丰富的油脂，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
5、提高免疫力
榛子中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，适当食用后可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的生长，有利于提高人体免疫力。
但要注意适量食用，榛子中含有较多的油脂，过量食用可能会导致油脂在体内堆积，容易引起肥胖、高脂血症等疾病。建议患者平时要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2021-08-13 23:00
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
