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甜胚子的功效与作用
补充说明：甜胚子的功效与作用
2021-08-11 17:27
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
甜胚子一般是指蛋糕。通常情况下，蛋糕具有补充营养、促进消化、提供能量的功效与作用。
1、补充营养
蛋糕主要是由鸡蛋、牛奶、糖类等成分组成。其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、钙、钾、铁、锌、硒、磷等营养物质。适量食用可以补充人体所需的营养物质，还能提高身体的免疫力。
2、促进消化
蛋糕中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，有助于人体的新陈代谢，可以起到促进消化的作用。如果患者出现便秘的症状，可以适当吃蛋糕缓解。
3、提供能量
蛋糕中含有大量的碳水化合物，还含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。这些营养物质都是人体所需的，适量食用后可以为人体提供所需的能量。
除此之外，蛋糕还具有补充能量、缓解饥饿感的功效与作用，但患者要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-09-01 15:19
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贺阳平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
甜胚子是西北区域的汉族特色小吃之一，归属于清明节，端午节节日食物。用筱麦蒸熟后加酒曲酿制因此成。甜胚子是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工因此成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。
2021-08-12 00:43
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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