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菘菜和大白菜的区别

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菘菜和大白菜的区别

补充说明:菘菜和大白菜的区别

2021-08-10 17:28

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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

提问

通常情况下,菘菜和大白菜的区别主要体现在生长环境、营养成分、功效作用等方面。

1、生长环境

一般情况下,大白菜的生长环境比较潮湿,而且生长速度比较快,通常在秋季和冬季生长较为常见。而菘菜的生长环境比较干燥,但是仍然会有一定的湿润度,一般在春季和秋季生长较为常见。

2、营养成分

大白菜里面含有丰富的维生素、胡萝卜素、粗纤维等成分,而且其中的钙元素含量也比较高。而菘菜里面含有胡萝卜素、维生素C、粗纤维等成分,也含有一定量的钙元素。

3、功效作用

大白菜可以当作蔬菜来食用,能够给身体提供所需要的营养。而且还可以促进肠胃蠕动,帮助食物消化,能够起到润肠通便的作用。但是,不建议大量吃大白菜,以免对胃肠黏膜造成刺激,引起腹痛、腹泻等不适。

除此之外,还具有药用价值、食用价值等。在日常生活中,还要合理饮食,适当吃新鲜的水果和蔬菜,比如苹果、猕猴桃、白菜等。

2021-12-01 11:19

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维生素C (抗坏血酸)

维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸,是一种重要的水溶性维生素,它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存,必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下,维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏,使乳汁中维生素C含量不足而得病。

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