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牛心和猪心的区别
补充说明：牛心和猪心的区别
2021-08-10 17:29
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
通常情况下，牛心和猪心的区别主要体现在形状、功效、禁忌人群不同等多个方面。
1、形状
牛心是猪科猪属动物的心脏，其外形呈圆心状，具有较高的营养价值。猪心是一种家猪属动物的心脏，其外形呈圆柱形，具有一定的药用价值。
2、功效
牛心中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，可以及时补充人体进行正常生理活动所需营养，具有较高的食用价值。猪心中含有丰富的蛋白质、铁元素、钙元素等营养物质，可以及时补充人体进行正常活动所需营养，具有一定的药用价值。
3、禁忌人群不同
牛心中含有较多的蛋白质，对于蛋白质过敏的人群不建议食用。猪心中含有较多的胆固醇，患有高脂血症、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病的人群建议少吃。
除此之外，两者的外观也有所不同。在日常生活中，建议患者适量食用新鲜的水果与蔬菜，避免食用辛辣、油腻、零食等食物，以免对身体造成不良的影响。
2021-11-25 15:44
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