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葱花煎蛋的功效与作用
补充说明：葱花煎蛋的功效与作用
2021-08-09 22:18
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
葱花煎蛋有软化心血管的功效。大葱含有蛋白质糖和碳水化合物胡萝卜素，维生素B2和维生素C对心血管软化有很好的效果，还能加强纤维蛋白的消融性降低血脂。鸡蛋含有人体必需的八种氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似，鸡蛋蛋白质的消化率和吸收率可高达90%，因此葱炒鸡蛋是一道营养丰富的菜。
2021-10-19 11:53
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维生素B2(vitaminB2)属水溶性维生素。人体所需要的维生素B2主要依赖于食物中供给，牛奶、鸡蛋含维生素B2比较丰富，绿色蔬菜中也有，但植物性食品的维生素B2含量不高。缺乏维生素B2时许多酶的活性降低，线粒体中氧化速率下降，直接影响了能量代谢。因此它是维持机体正常生长所必需的维生素。
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注意事项： 检查前禁忌-检查前不宜暴饮暴食，必要可以听从医生指示。 检查时要求-小儿尿量不易收集，可多次收集。
医院参考价：￥29-￥70
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