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金针菜的功效与作用禁忌
补充说明：金针菜的功效与作用禁忌
2021-08-09 22:18
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
金针菜具有提高记忆力、润肠通便以及保护皮肤等功效，但是不能大量食用。金针菜含有丰富的卵磷脂，属于大脑细胞的重要成分，对于增强与改善大脑功能有重要的作用。金针菜富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，同时还能吸水膨胀，让粪便软化，起到通便的作用。金针菜中含有大量的胡萝卜素以及维生素A、维生素C，能够滋润皮肤。
2021-10-20 13:22
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
