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牛油果发黑发软还能吃吗
补充说明：牛油果发黑发软还能吃吗
2021-08-10 22:18
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
发黑发软的牛油果不宜食用，可能已变质或过熟。
牛油果的成熟度与其颜色和硬度密切相关，未成熟的牛油果通常呈绿色，质地硬实，而成熟度高的牛油果则会变黑，质地变软。当牛油果出现发黑发软的现象时，通常表示其已经过熟或开始变质，内部可能已经产生细菌或其他有害物质，食用后可能会导致肠胃不适或食物中毒。
2022-04-18 16:58
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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