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黑芝麻和盐有什么好处

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黑芝麻和盐有什么好处

补充说明:黑芝麻和盐有什么好处

2021-08-09 16:24

黑芝麻 维生素E 食盐 氯化钠 亚油酸 棕榈 胆固醇 骨骼 食欲 高血压

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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

提问

黑芝麻和盐具有不同的营养价值,可以为人体提供多种必需的营养素。其中,黑芝麻富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等营养成分;而食盐则是一种常见的调味品,含有氯化钠。
1.黑芝麻:黑芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸,如亚油酸、棕榈酸等,这些物质有助于降低血液中的胆固醇水平,并促进心血管健康。此外,黑芝麻还含有一些重要的矿物质,如钙、铁、锌等,可以帮助维持骨骼健康并支持免疫系统的正常功能。
2.盐:食盐的主要成分为氯化钠,它在调节体内水分平衡方面起着重要作用。适量摄入食盐还可以提高味觉敏感度,增加食欲。然而,过量摄入食盐可能会导致高血压和其他健康问题,因此建议每天限制食盐的摄入量。
需要注意的是,在食用黑芝麻和盐时应遵循适当的剂量。虽然两者都对人体有益,但过度摄入可能导致不良反应。如果出现任何不适症状,请咨询医生或专业医疗机构的意见。

2022-04-22 14:09

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维生素E

维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol,T)与三烯生育酚(Tocotrienol,T-3)的总称,是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中,动物性食品以da型为主,植物油的维生素E含量较多,与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂,在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid,PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构,防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应,使红细胞膜受损而产生溶血。

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